北海道クオリティーと
札幌駅前のシティホテル「ＪＲタワー ホテル日航札幌」の
コラボレーション企画がスタートします。

『ＪＲタワーホテル日航札幌　開業１０周年記念企画』　
　〜北海道の情報発信で、北海道の未来をバックアップ！〜


ＪＲタワーホテル日航札幌は道内外宿泊者・来館者に対し、また海外からの宿泊者も増えてきている現在、海外の人達へもこの北海道の優れた食材や人材・店舗をホテルというフィルターを通し発信していく事で、広く北海道の魅力を伝えていきたいと考えました。レストランでの料理やベーカリー・スイーツなどの食材に北海道が誇る食材を使用し、その魅力を伝えていく事を使命とし展開していくのが本企画です。


同じく「北海道クオリティー」も同様
北海道の食材を再発見し、世に広める活動を行なっています。

２０１３年春〜　がっちり　手を握り
皆様に「北海道の魅力溢れる食材」をお届けしていきたいと思います。

コラボレーション第一弾は「発見！道南の魅力」
　



「北海道クオリティー特選ディナー」〜道南三昧〜

レストラン＆バー「ＳＫＹ　Ｊ」

期間　3月1日（金）〜4月26日(金）　
時間　17:30〜21:00（ラストオーダー）
料金　お一人様　3月 6,800円（全８品）
　　　　　　　　4月 4,500円（全８品）

SKY J シェフ塚本が贈る道南をテーマにした春の
ディナーコース。３月は「はこだて大沼黒牛」を
メインにボタンエビ、サクラマス、アスパラ、ウドなど
道南の美味しさを。４月は食材を変えてご提供します。お楽しみに。



カフェ　セリーナでは

KITAの厳選スイーツ＜スイーツ王国北海道の魅力を発信＞

北海道内の有名スイーツ店とコラボレート
スイーツ王国北海道の魅力を発信していきます。

第一弾　ペイストリースナッフルズ【函館】

「春恋」　１個４２０円
販売期間　3月1日（金）〜5月6日（月・祝）


函館の恵山で２０１２年から栽培をスタートした
苺「はこだて恋いちご」と函館産クリームチーズを使用した
春色の期間限定ケーキ。ふんわりはかないメレンゲの口溶けと
苺のジュレの甘酸っぱさをお楽しみ下さい♪

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てっぺんのパン　
＜北海道各エリアの特産品を使用したオリジナルパンを開発＞

道産小麦と北海道各エリアの特産品を使用したオリジナルパンを
開発、数量限定にてお届けします。パンを通して　豊かで高品質な
北海道の食材を発信していきます。

第一弾　「はこだての豆パン」

檜山南部産の小麦「春よ恋」と函館の甘納豆専門店「石黒商店」で
販売している甘納豆「たま福来」をたっぷり使った
贅沢なカンパーニュ。

「たま福来」は道南産まれの超大粒大豆　たまふくらを使用し、
製造は全て手作業。栗のような食感と大豆の風味をそのまま楽しめる
逸品です。カンパーニュ独特のもっちりした外生地の歯応えと
豆そのものの風味を活かした味わい　かみ締める度に広がる
新しい美味しさをご堪能下さい。


「はこだての豆パン」　
１個５２５円（１日限定１０個）
販売期間　3月1日（金）〜5月6日（月・祝）





「春恋」及び「はこだての豆パン」は
ＪＲタワー ホテル日航札幌　１階カフェ「セリーナ」にて
１１：００よりお買い求め戴けます。
お問い合わせ[セリーナ] TEL 011-251-6338 　

JRタワー ホテル日航札幌