ハーブを育てる& スローな休日（561）

ガーデンショップやホームセンターではハーブの苗がいろいろ並んでいます。

どれを植えようかと毎年楽しみながら選んでいます。

ハーブの中でも売り上げNo1なのがスイートバジル。

イタリア料理に欠かせないバジルは育てやすいのもうれしいですが

漢方の胃腸薬にも使われている成分が含まれていて

食欲不振や消化不良の時、香りをかぐだけでも効果があります。

そしてルッコラも味がよく手人気が高いですね。

βカロテンが豊富で目や皮膚の健康に良いハーブです。

「食べるだけでデトックスできる」ともいわれて美肌効果もあります。

免疫アップに期待できるのがローズマリー。

血の巡りをよくしてくれます。お湯にローズマリーを入れたり、

足湯に入れるなど気軽に利用してください。

レモングラスは中南米では感染症予防のメディカルハーブ。

虫よけの原料にもなっています。

こうしたハーブを育てて暮らしの中に取り入れたいですね。

スローな休日（561）

滝上町　「チーズ工房　月のチーズ」

輸入チーズの販売会社に勤めていた月村良崇さんが2007年に開いた

工房です。

クリーミーなフレッシュチーズだけを作っていて

「パリの朝市で量り売りで買うフレッシュチーズ」の味が目標だそう。

プレーンの他、「ハーブ＆ギョウジャニンニク」「グリーンペッパー」

などいろいろな味があります。

「ハスカップ＆ハニー」はハスカップの香りと酸味、

チーズのさわやかな風味とよく合っています。

オンラインショップもあります。