AIR-G' FM北海道
MIKAKO's ウイークリー〜林美香子
2012年6月16日  0:00
“富良野の1日”&チーズを探して(11)
富良野で農業をしながら絵を描き続けている半農半画家の
イマイカツミさんの応援=援農にいってきました。
アスパラ畑の草取りや、冬の準備にと間伐した木を切って薪にしたり、
短時間でしたが汗をかいてしまいました。
農家の仕事は農作業だけでなく家を治すとか薪の準備など
いろいろありますね。

援農のあとは、富良野の観光スポットもまわってきました。
ふらのワインの工場やフラノマルシェでも道外からのお客様を
たくさん見かけました。
今回初めて立ち寄ったのがふらのワイン工場の近くにある
「カンパーナ六花亭」。
ぶどう畑の中にある木造りで天井の高い建物で、
大きな窓からの大雪連峰の眺めが素晴らしいです。
富良野産の原料を使ったぶどうソフトやぶどうオムレツなどの
オリジナルスイーツが人気です。
お菓子の販売コーナーのとなりに無料のコーヒーサービスもあって、
観光客のみなさんがゆったりとすごしていました。
プリンで有名なフラノデリスも、大人気。
富良野のもつ景観の素晴らしさ、美しさが、富良野観光の大きな
魅力だなとあらためて思いました。

◆チーズを探して (11)

幕別町「NEEDSふうど工房」

100年以上の歴史を持つ新田牧場を母体とするチーズ工房。
まわりには手売れが行き届いた牧草地と見事なカシワ林が広がっています。
原料の牛乳は新田牧場からの直送。
種類も多く、新製品の開発にも意欲的です。
その一つ『飲むチーズ』は、つくり方はチーズと同じですが、
味は飲むヨーグルトをさらに濃くしたような独特のコクがあります。

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プロフィール
林 美香子
林 美香子
4月12日生まれ 牡羊座 B型 札幌市出身

北海道「スローフード&フェアトレード研究会」の代表、農林水産省「食と農の応援団」メンバーも勤めてます。
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