AIR-G' FM北海道
MIKAKO's ウイークリー〜林美香子
2012年5月19日  0:00
“ゆる薬膳”&チーズを探して(7)
食べ方できれいになろうという本、池田陽子さんの「ゆる薬膳」を
読みました。
コンビニオーケー、外食オーケーのゆる〜い薬膳でも
我慢しないで体重が5キロマイナス、体の冷え性が解消、
そして1か月の化粧品代が激減という内容です。
女性なら、興味津々ですよね。
池田さんの経験をもとに、マンガやギャグたっぷりに
楽しく紹介しています。
例えば、黒ゴマ黒豆など「黒い食材でアンチエイジング」とか、
「モイスチャーな白食材でしわなしうるおい美肌」では、
レンコン、豆腐、白キクラゲが良いなど…。
また、体のタイプ別の健康づくりを強調しています。
自分のタイプを知ることが大切なんですね。
マッサージいらずの食べる肩こりケアとしては、
玉ねぎ、ピーマン、カニ、サフランが紹介されています。
そして食材の説明のあと「ゆる薬膳」として、コンビニならこのメニュー
というのがでています。これがこの本の特徴!
これならどうにか薬膳的暮らしを続けられそうです。
楽しみながら「ゆる薬膳」にトライしてみようと思っています。


◆チーズを探して (7)
清水町「十勝千年の森 ランランファーム」
150頭のヤギを農場で飼育し、そのミルクを使って
濃厚な味わいの「シェーブルチーズ」をつくっています。
ヤギに極力ストレスを与えたくないという考えから
冬期間はヤギの搾乳はお休み。
ヤギのミルクが少なくなる時期には牛乳8割、ヤギのミルク2割の配合で
つくるセミハードタイプのチーズなども作っています。

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プロフィール
林 美香子
林 美香子
4月12日生まれ 牡羊座 B型 札幌市出身

北海道「スローフード&フェアトレード研究会」の代表、農林水産省「食と農の応援団」メンバーも勤めてます。
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