アメリカでもっとも住みたい街の一つが大都市「シアトル」。
その理由の一つが、街をぐるっと囲んでいる豊かな森の人気です。
散歩をする他、森を楽しむために木の上に家をつくるツリーハウスが
たくさんあり、週末になると市民が利用しています。
ツリーハウスに入り窓の外を眺めると、森と一体化したような気分に
なるそうです。また森に建てられたロッジも人気。
さらに、シェフと一緒にベリーやキノコ採りを楽しむイベントもあります。
シアトルの人たちは森とのつながりをとても大切にしているのですね。
スローな休日（307）
幕別町 チーズ工房NEEDS
１２０年以上の歴史を持つ新田牧場が運営しています。
その牧場から直送された牛乳の新鮮で豊かな風味を生かした
多彩なチーズがあります。
「いつものテーブルにチーズを」という工房のキャッチフレーズには
チーズをもっと日常生活に加えて欲しいという
スタッフの願いが込められています。
