ホクとろジャーマンゆり根のチーズ焼き｜北川久仁子のbrilliant days×F

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MASAYA'S KITCHEN！『ホクレンくるるの杜直売所』より届いた食材を使って作っています。今月のお題は…ゆり根！ JA忠類北海道幕別町産のゆり根です。【ホクとろジャーマンゆり根のチーズ焼き】 1. ブロックベーコン、あらびきソーセージを一口大にカット！ 2. にんにくをスライスに！ゆり根は1片ずつ剥がして洗っておきます。 3. にんにくをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが出たらベーコンを入れて、カリカリになるまで炒めます。 4. 3にそこにあらびきソーセージ、ゆり根、塩コショウ、パセリを加えて炒めます。 5. スキレットに入れ、シュレッドチーズをのせて、200°Cのオーブンで10分焼き…最後にパセリをふりかけて完成！ポイントは…油にしっかりにんにくとベーコンの旨味を移してからゆり根にからめるように炒めること＆ゆり根らしい歯ごたえと、トロっとしたまろやかな食感を味わえるように、火を通しすぎないこと！ #air_g #bd_f #ゆりね #ジャーマンポテトをアレンジ！ #料理動画 #1分動画 #シェフマサヤ

北川久仁子のbrilliant days×Fさん(@airg_bdf)がシェアした投稿 - 2018年10月月18日午後6時20分PDT

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